طريقة الشوكليت كيك

طريقة الشوكليت كيك

المكوّنات


كوب من الكاكاو.
كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
كوبان من السكر.

نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
ملعقة صغيرة ونصف من الباكينغ باودر.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.

ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
ثلاث حبات من البيض.
نصف كوب من الكريمة الحامضة.



طريقة التحضير


ان تدهن قالب الكيك مع القليل من الزبدة، كما نلفه بورق الزبدة.
نُحسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

كما نذيب الكاكاو في كوب من الماء المغليّ في وعاءٍ كبير الحجم.

ان تضيف الزيت النباتي، مع البيض، والفانيلا، مع الكريمة إلى المزيج السابق.
ان تخلط السكر، والباكينج باودر، وبيكربونات الصوديوم، مع الملح، والدقيق في وعاءٍ آخر.

كما تصب مزيج الكاكاو على المكوّنات، كما تخلط جيداً لكي يتمازج الخليطان.

كمانخبز الكيك في الفرن لمدّة ساعة إلا ثلث.
كما تسكب المزيج قي قالب الكيك.
كما نُخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً لكي يبرد.



الشوكليت كب كيك

المكوّنات

مكوّنات العجينة:


كوب من الدقيق المنخول.
كوب من الكاكاو.
ربع ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.

كوب من الزبدة.
رشّة من الملح.
كوب من السكر.

نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
أربع بيضات.
نصف كوب من الكريمة الحامضة.



مكوّنات الكريمة:


حبيبات شوكولاتة ملوّنة لتزيين الكيك.
أربعة أكواب من باودر السكر.
ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
رشّة من الفانيلا.




طريقة التحضير


ان تخلط الباكينج باودر، مع الكاكاو، والملح، مع الدقيق في وعاءٍ كبير الحجم.
نُسخن الفرن إلى حرارة 220 درجة مئوية.

كما تضغ السكر، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، وان تخفق لكي نحصل على كريمة طريّة.

كما نضعها أوراق مافن في قوالب الكب كيك، كما نسكب المزيج فيها.
كما تضيف الفانيلا، مع خفق سرعة الخلاط الكهربائيّ، مع اضافة نصف الكمية من مزيج الدقيق، كما نضيف الكريمة الحامضة، وان نكمل إضافة الكمية المتبقيّة من الدقيق.

كما نتدخل الصينيّة في الفرن، وتتركها لمدّة نصف ساعة لكي ينضج الكيك.

كما تضيف السكر بالتدريج، كما تسكب الفانيلا.
لتحضير الكريمة:ان تخفق الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي لكي تحصل على مزيج كالكريمة.
مع تزين الكب كيك بالكريمة، مع ننثر عليه حبيبات الشوكولاتة الملونة.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

كعك العيد هش وطري في البيت