طريقة السويسرول بالمربى

طريقة السويسرول بالمربى


عدد الوجبات تكفي 6 أشخاص
وقت الطبخ 10 دقائق


المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:


ملعقتان صغيرتان من النشا.
ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ربع ملعقة كبيرة من الملح.
أربع حبات من البيض.
كوب من السكر الناعم.

نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ربع كوب من الماء الساخن.
نصف ملعقة كبيرة من بشر برتقال.



مكوّنات الحشوة


نصف كوب من مربى الفراولة.
كوب من الكريمة.
سكر باودر، وسكر حبيبات للتزيين حسب الرغبة.



طريقة التحضير

ان نَنخل النشا، مع الدقيق، والبيكنج باودر في طبق عميق، كما نتركه جانباً.
كما نُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

كما تضع البيض مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائيّ، كما تخفق المكوّنات على سرعة متوسّطة ومدّة سبع دقائق لكي تحصل على خليط فاتح اللون وسميك القوام.

كما تضيف الدقيق للمزيج، كما نُقلّب المكوّنات بهدوء مع حركة دائريّة من الأسفل للأعلى مع استخدام ملعقة.
ان تضيف الملح، مع الفانيلا، وبرش البرتقال، كما تخفق قليلاً.

كما تضيف الماء، كما تستمر بالخلط مع التقليب بهدوء لكي تتجانس المكوّنات.

ان ننثر كمية من حبيبات السكر على ورقة زبدة أكبر ومن حجم الصينيّة.
كما تسكب الخليط في صينيّة الفرن بشكلٍ متساوٍ، مع نخبزه في الفرن لمدّة عشر دقائق لكي يصبح لونه ذهبياً.

كما نزيل ورق الزبدة الموجود على الكيك، كما تضع قطعة أخرى من ورق الزبدة على الكيك، مع لف الكيك على شكل رول، مع تترك لفافة الكيك على شبك معدني،لكي تبرد.



تحضير الحشوة:


كما نزيل ورق الزبدة عن الكيك، لمده على سطح الطاولة.
كما نضعها الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، مع خفق على سرعة عالية لكي تتماسك كما  يتضاعف

كما تضع المربّي على سطح الكيك، مع توزع الكريمة، مع افه مرّة أخرى على شكل لفافة.

كما تزيل ورق الزبدة عن الكيك، وان تنثر عليه بودرة السكر، كما نقطعه إلى حلقات متساوية، وان نقدمه مباشرة.
مع لف الكيك بورق من الزبدة، كما تضعه في الثلاجة بضع ساعات لكي يتماسك ويبرد.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

كعك العيد هش وطري في البيت