طريقة عمل معمول مد بالقشطة والمكسرات في البيت

طريقة عمل معمول مد بالقشطة والمكسرات

طريقة معمول مد بالقشطة

مكونّات عجينة المعمول

وكأس من السميد الناعم.
نضع كأسان من السميد الخشن.
وبعدين كأس من السمنة المذابة.

وايضا ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
وايضاثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
ونضيف نصف كأس من السكر.



مكوّنات حشو المعمول


ونضع ثلاثة أرباع الكأس من طحين الذرة.
نضع كاس من الحليب المكثف المحلى.
ونضع ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.


طريقة التحضير

توضع نصف كمية عجينة المعمول في صينية مستديرة ومخصّصة للفرن وايضا مدهونة بالقليل من الزيت، وايضا نوزّعها جيداً على جميع أنحاء الصينية.
توضع السميد الناعم، مع السميد الخشن، والسمنة المذابة، مع السكر، والمحلب المطحون، مع الخميرةفورية، وماء الورد، والإضافة إلى ماء الزهر في وعاء كبير الحجم وتخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها ، ثم بعد ذلك نغطي الخليط وتركه جانباً لمدة ساعتين.

توضع الماء، وايضا الحليب المكثف المحلى، والإضافة إلى طحين الذرة في طنجرة على النار، وتحرك جيداً، ثم بعد ذلك ترك الخليط لمدة دقيقتين على النار حتى يغلي ، وايضا بعدها نضيف ماء الزهر وايضا نستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط.

وان المتبقية من عجينة المعمول فوق خليط القشطة وايضا نوزعها جيداً على جميع أطراف الصينية.
ومن الممكن ان ترفع الخليط عن النار، وان تضعه فوق عجينة المعمول،  جيداًكمان نوزّعه على جميع أطراف الصينية، وبعدين ترك الصينية جانباً لمدة ساعة و حتى تبرد تماماً.


و إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة  دقيقة أو حتى تحمّر جيداً، ثم بعد كده نخرجه من الفرن وتقطّعه إلى مربّعات متوسطة الحجم، ويقدم بعدها بجانب فنجان من القهوة الساخن.

طريقة معمول مد بالجوز

مكوّنات عجينة المعمول


ضع كأسان ونصف من الزبدة المذابة.
منضع كأس الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.

مكوّنات حشو المعمول

ضع كأس من السكر.
ضع نصف كأس من الجوز المفروم فرماً ناعماً.
وملعقة صغيرة من ماء الزهر.
نضع ملعقة كبيرة من ماء الورد.



طريقة التحضير


وايضا ضع مكوّنات حشو المعمول في وعاء آخر وقد تخلط حتى تختلط المكوّنات مع بعضها ، ومن الممكن ان نترك الخليط جانباً.
توضع مكونات عجينة المعمول في وعاء وايضا تخلط حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها ، ثم بعد ترك الخليط جانباً لمدة ساعة على الأقل.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

كعك العيد هش وطري في البيت