طرق إعداد كعك جوز الهند

    طرق إعداد كعك جوز الهند



    جوز الهند

    جوز الهند هو نوع من أنواع الفواكة الاستوائيّة والتي تنمو على  من الشواطئ، وهو نوع من الفواكة المفضّلة لدى الكثير. لجوز الهند فوائد كثيرة جداً، لا تقتصر على النواحي الغذائيّة فقط،  فوائد تجميليّة أيضاً. ومن أهمّ فوائد جوز الهند أنّه  كعلاج فعّال لأمراض الكليتين، حيث إنّه يفيد في غسل الكلى والمسالك البوليّة،  علاج أمراض الربو، عدا عن الفوائد التجميليّة الأخرى الكثيرة المستفادة من "زيت جوز الهند" في ، وترطيب الجلد، وتلطيف الشعر، وأغراض أخرى.





    تسمّى  أو القشرة الداخليّة لجوزة الهند "النارجيل" ويتم تفتيتها وبشرها لإعادة استخدامها في إعداد الكثير من وصفات الطعام ، وهي كذلك تستخدم في بعض أنواع الشوكولاتة كمكّون أساس. وفي مطابخنا الشرقيّة والغربيّة أيضاً  الكثير من وصفات "البسكويت والكعك" التي يمكننا أن نعدّها من " جوز الهند"، إليكم أعزّائي بعضاً من هذه الطرق التي  الاستفادة منها في إعداد وصفات لذيذة.







    بسكويت وكعك جوز الهند

    بسكويت جوز الهند المخبوز:

    لإعداد  الوصفة نحتاج إلى نصف كاسة من جوز الهند المبروش، ونصف كاسة أخرى من السكر، وبيضة واحدة، بالإضافة  ملعقة واحدة من الهيل المطحون.

    أمّا طريقة إعداد هذه الوصفة السهلة، فإنّها تكون بخفق السكر والبيضة  معاً في وعاء على الخلّاط ليتماسكوا جيّداً، ثمّ نضيف جوز الهند ونخلط الخليط جيّداً بطريقة يدويّة حتى نحصل على  متماسكة، ثمّ نشكّل من الخليط على شكل أقراص ونخبزها في الفرن لمدّة عشر دقائق على الأكثر، وتقدّم باردة.



    أقراص جوز الهند مع الكرز:



    طريقة  لذيذة لإعداد كعك جوز الهند، ولإعداده نحتاج إلى بياض أربع بيضات صافية، وكوب واحد من السكر، وكوبين ونصف من  الهند، وملعقة واحدة من الفانيلا السائلة، وملعقة صغيرة من برش الليمون، وحبّات من الكرز الأحمر.

    أمّا  الإعداد فإنّها تتطلب منّا أن نخفق البياض حتى يصبح رغواً، ثمّ نضيف إليه السكّر مع الخلط الجيّد للخليط، وأخيراً نضيف إليه ، والبرش، وجوز الهند. تخلط المكوّنات جيداً، ثمّ توضع في  على النار مع استمرار التقليب والتحريك جيّداً. وأخيراً نسكب الخليط على شكل دوائر في قوالب الكب كيك أو ما ، ونضع حبة واحدة من الكرز الأحمر فوق كلّ كعكة صغيرة، ثمّ  في الفرن لمدّة عشر دقائق على الأكثر حتّى تحمّر الأقراص، وتقدّم باردة مع القهوة.
    شارك المقال
    دومين
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع habibik.com ادموب 21/1 .

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق