الاثنين، 20 يناير 2020

طريقة عمل كعك اليويو



اليويو

اليويو من  الشعبية التي  في تونس، وهو يشبه  كبير حلوى الدونات في  وفي طريقة  إختلاف بسيط في ، يحظه اليويو بشعبية  كبيرة في جميع  والجلسات العائلية في ، ويعد  بين أصناف كثيرة  يتم تحضيرها بشكل  في المنزل،  نققدم لك طريقة  بخطوات واضحة.


المكوّنات
 العجينة:

 من الدقيق.
 بيضات.
خمس  كبيرة سكر.
ست  زيت نباتي.
ملعقة  كبيرة.
ملعقة خ خميرة ميرة كبيرة.
نصف  سمسم أبيض.
زيت  للقلي.

 القطر:

 من السكر.
 عصير ليمونة.
ثلاث  من الماء.
حضّري  مسبقاً ليبرد جيداً لوقت الإستعمال، وذلك  على حلى يويو مقرمش وهش،  على قطر  ولون مميّز، أضيفي عصير الليمون بعد ان  الماء مع السكر  ويذوب بشكل كامل ثم  لمدة عشر دقائق  يصبح ذو كثافة متوسطة.

طريقة التحضير

 بعمق مناسب ثم  البيض واخفقيه على  عالية حتى يصبح هش، ثم  السكر واستمري .
 بعد ذلك على البيض  والزيت النباتي  مع الاستمرار بالخفق.

 الدقيق بشكل  مع العجن المستمر حتى  لديك عجينة طرية.

 الخميرة وأعيدي ، وبللي  بالقليل من الماء أثناء  حتى يتكون  عجينة طرية ومتماسكة  تشكيلها.

 العجينة لمدة  ساعة حتى ترتاح، ثم افرديها  سطح مرشوش  من الدقيق بواسطة النشابة  1سم تقريباً.

 قطاعة الحلويات أو  شيئ دائري وقطعي  على شكل ، ثم  من الوسط، ويمكن تشكيل  لحلقات دائرية مغلقة.

 الزيت على درجة  عالية، ثم خففيه قليلاً  حلقات العجينة بالزيت  حتى تطفوعلى وجه ، ثم قلبيها  تأخذ اللون  الفاتح.

 الحلقات بعد  بالقطر ثم ضعيها بالمصفاة  من أي قطر أو  فائض.
 اليويو بارداً مع  المفضلة.

طريقة التقديم

 حلقات اليويو في  التقديم، ويمكن تزيينها  البودرة أو  المحمص، والفستق الحلبي المطحون.

 أنواع مختلفة من  الشكولاتة والفراولة ، لأنه تعطي  مميز ولذيذ  جداً.

 الاعتماد على  كوجبة غنية ومشبعة للافطار  للأطفال الصغار، وذلك  تحتوي على قيمة  عالية ونسبة  تلبي حاجة الطفال اليومية.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق